Картошка на гриле с соусом айоли (видео)

Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
20 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
4 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
1 1/2 кг
Картофель свежий
2 ст.л.
Масло оливковое
1 ч.л.
Соль крупная
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
150 мл
Майонез
2 ч.л.
Розмарин, зелень
2 шт.
Чеснок, зубчик
4 ч.л.
Горчица дижонская
1 1/2 ст.л.
Лимонный сок
Картошка на гриле с соусом айоли (видео)

Один из самых простых и быстрых рецептов приготовления картошки на угольном гриле. В сочетании с соусом айоли (который тоже очень быстро и просто готовится), это отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Особенно этот рецепт порадует любителей картошки фри, т.к. в результате картофельные дольки получаются хрустящими и ароматными. Смотрите весь процесс приготовления в нашем видео-рецепте.

Картошка на гриле с соусом айоли (видео)
5 (100%) 21 votes

  1. Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C) и непрямого жара (конфигурация угля 50/50). Даем ему нагреться 10-15 минут.
  2. Моем картофель и нарезаем его на дольки толщина которых должна быть не более 15 мм. Складываем картофельные дольки в подходящую емкость, поливаем 2 ст.л. оливкового масла, посыпаем 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца. Перемешиваем дольки в емкости, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
  3. Жарим картофельные дольки на решетке на прямом жаре 15-20 минут, периодически переворачивая. Дольки, которые сильно подрумянились можно переложить в зону непрямого жара.
  4. Готовим соус айоли. В подходящей емкости тщательно смешиваем 150 мл. майонеза, 2 ч.л. свежего розмарина, мелко резанного (можно заменить сушеным), 2 зубчика чеснока (мелко рубленного или выдавленного прессом), 2 ч.л. дижонской горчицы, 1,5 ст.л. лимонного сока.
  5. Снимаем готовые картофельные дольки с гриля, даем им постоять 5-10 минут и подаем к столу с соусом айоли.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*