Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C) и непрямого жара (конфигурация угля 50/50). Дайте ему нагреться 10-15 минут.
Картошка на гриле с соусом айоли (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 2 июля 2017
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
20 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 4
- Категория: Гарниры, Овощи
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 1.5 кг | Картофель свежий |
| 150 мл. | Майонез |
| 2 ч.л. | Розмарин, зелень |
| 2 шт. | Чеснок, зубчик |
| 2 ст.л. | Масло оливковое |
| 1.5 ст.л. | Лимонный сок |
| 2 ч.л. | Горчица дижонская |
| 1 ч.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
Один из самых простых и быстрых рецептов приготовления картошки на угольном гриле. В сочетании с соусом айоли (который тоже готовится быстро и просто) это отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Особенно этот рецепт порадует любителей картошки фри, так как картофельные дольки на гриле получаются хрустящими и ароматными. Смотрите весь процесс приготовления в нашем видеорецепте.
Видео Рецепт
Шаги
175-230 °С
1
2
Нарежьте 1,5 кг мытого картофеля на дольки толщиной не более 15 мм. Сложите картофельные дольки в подходящую ёмкость, полейте их 2 ст.л. оливкового масла, посыпьте 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца. Перемешайте дольки в емкости, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
3
Выложите картофельные дольки на решётку гриля в зону прямого жара. Закройте крышку и готовьте картофель 15-20 минут, периодически переворачивая. Те дольки, которые сильно подрумянятся в процессе, можно переложить в зону непрямого жара.
4
Пока картошка готовится в гриле, сделайте соус айоли: тщательно смешайте в подходящей ёмкости 150 мл майонеза, 2 ч.л. свежего мелко рубленного розмарина (можно заменить сушеным), 2 зубчика чеснока (мелко рубленных или выдавленных прессом), 2 ч.л. дижонской горчицы, 1,5 ст.л. лимонного сока.
5
Снимите готовые картофельные дольки с гриля, дайте им постоять 5-10 минут и подавайте к столу с соусом айоли в отдельной посуде.
Отзывы о рецепте
Анонимный пользователь
1 июня 2020
Быстро! Просто! Вкусно!
(0)
(0)
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
?