Рецепты

Статьи

Картофель Хассельбек на гриле (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 17 мая 2023
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
1 ч. 10 мин.
Сложность
Простой

Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

  • Количество порций: 5
  • Категория: Гарниры, Овощи
  • Метод приготовления: Запекание
  • Прием пищи: Обед

Ингредиенты

10 шт. Картофель свежий
1 шт. Чеснок, зубчик
2 ст.л. Масло растительное для жарки
0.66 ч.л. Соль

Картофель Хассельбек на гриле — это знаменитый картофель по-шведски, названный в честь ресторана, где впервые подали такой гарнир. Приготовьте его по нашему простому рецепту с минимумом ингредиентов на любом гриле или в домашней духовке. И называйте хоть Хассельбеком, хоть по-простому — картошкой-гармошкой. На вкус и аромат одинаково!

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

1

Влейте в удобную емкость 2 ст.л. растительного масла и выдавите 1 зубчик чеснока. Размешайте масло и оставьте пропитываться ароматом чеснока.

190-210 C°
2

Подготовьте гриль для работы в режиме прямого и непрямого жара (190-210 °C).

3

Надрежьте 10 картофелин, как показано в нашем видео: делайте надрезы (не разрезая картофелину до конца) через каждые 5-6 мм.

4

При помощи кисточки промажьте каждую картофелину (между надрезов) чесночным растительным маслом из шага 1. После этого посолите картофелины сверху, суммарно на все понадобится 2/3 ч.л. соли.

5

Выложите картофель на решетку гриля в зону непрямого жара таким образом, чтобы надрезы были параллельны движению горячего воздуха от угля. После этого закройте крышку гриля и запекайте 35-45 минут (в зависимости от сорта: белый картофель готовится быстрее, красный — медленнее).

6

Смажьте картофель сверху остатками масла с чесноком. Закройте крышку гриля и готовьте его еще 25 минут. После этого снимите с гриля и подавайте к столу.

Отзывы о рецепте

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?