- Время подготовки
- 20 мин.
- Время приготовления
- 70 мин.
- Сложность
- простой
- Кол-во порций
- 5 перс.
- Приём пищи
- Обед
- Автор
- Опубликовано
- 17.05.2023
- 10 шт.
- Картофель свежий
- 1 шт.
- Чеснок, зубчик
- 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- 2⁄3 ч.л.
- Соль

Картофель Хассельбек на гриле — это знаменитый картофель по-шведски, названный в честь ресторана, где впервые подали такой гарнир. Приготовьте его по нашему простому рецепту с минимумом ингредиентов на любом гриле или в домашней духовке. И называйте хоть Хассельбеком, хоть по-простому — картошкой-гармошкой. На вкус и аромат одинаково!
- Влейте в удобную емкость 2 ст.л. растительного масла и выдавите 1 зубчик чеснока. Размешайте масло и оставьте пропитываться ароматом чеснока.
- Подготовьте гриль для работы в режиме прямого и непрямого жара (190-210 °C).
- Надрежьте 10 картофелин, как показано в нашем видео: делайте надрезы (не разрезая картофелину до конца) через каждые 5-6 мм.
- При помощи кисточки промажьте каждую картофелину (между надрезов) чесночным растительным маслом из шага 1. После этого посолите картофелины сверху, суммарно на все понадобится 2/3 ч.л. соли.
- Выложите картофель на решетку гриля в зону непрямого жара таким образом, чтобы надрезы были параллельны движению горячего воздуха от угля. После этого закройте крышку гриля и запекайте 35-45 минут (в зависимости от сорта: белый картофель готовится быстрее, красный - медленнее).
- Смажьте картофель сверху остатками масла с чесноком. Закройте крышку гриля и готовьте его еще 25 минут. После этого снимите с гриля и подавайте к столу.
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!