Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C). Лучше всего кабачки готовить на остаточном жаре, например после приготовления мяса.
Кабачки жареные на гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 27 июля 2017
Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 4
- Категория: Гарниры, Овощи
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 2 шт. | Кабачок небольшого размера |
| 2 ст.л. | Масло оливковое |
| 1 ч.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
| 1 ч.л. | Майоран сушеный |
Этот рецепт поможет приготовить кабачки на гриле очень быстро и просто. Кабачки или цукини — это один из самых универсальных гарниров для многих блюд из мяса, птицы или рыбы. Важный совет: кабачки лучше жарить прямо перед подачей к столу, потому что в приготовленном виде они быстро становятся слишком мягкими. Смотрите в нашем видео все подробности по шагам.
Видео Рецепт
Шаги
175-230 °С
1
2
Два кабачка или цукини небольшого размера разрежьте вдоль на пластинки толщиной 1 см. Смажьте пластинки кабачков оливковым маслом с обеих сторон (на 2 кабачка достаточно 2 ст.л. масла), посыпьте солью (суммарно 1 ч.л.), чёрным перцем (1/4 ч.л.) и любыми итальянскими травами на ваш вкус (например, 1 ч.л. сушёного майорана).
3
Выложите кабачки на решётку гриля в зону прямого жара. Закройте крышку гриля и готовьте их 6-8 минут, за это время переверните 1-2 раза.
4
Снимите кабачки с гриля и сразу подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Анонимный пользователь
19 июля 2019
Кабачки сами по себе практически безвкусные, нейтральные. Перед обмазкой маслом и специями можно их слегка смазать бальзамическим или винным (на худой конец яблочным) уксусом, ну или соевым соусом. Можно в сочетании. Выдержать минут 15 — 20. И далее масло, специи и по рецепту. Вкус станет гораздо интереснее.
(2)
(0)
Анонимный пользователь
20 мая 2020
Это же классические жаренные кабачки! Отличный гарнир к рыбе и птице. Если сделать по вашему варианту, то скорее к свинине подойдет. ?
(0)
(0)
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!