Гарнир из свеклы и нута на гриле (видео)

Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
45 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
4 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
400 г.
Нут вареный
4 шт.
Свекла
1 1/2 ч.л.
Соль
1/2 ч.л.
Перец черный молотый
2 1/3 ст.л.
Масло растительное для жарки
1 ч.л.
Уксус бальзамический
2 ч.л.
Масло оливковое
15 г.
Руккола
30 г.
Пармезан
Гарнир из свеклы и нута на гриле (видео)

Салат из свеклы и печеного нута на гриле — это простой и одновременно изысканный гарнир для блюд из мяса и птицы. Приготовьте его по нашему рецепту и подавайте с горячим барбекю с пылу с жару! Свекла в этом гарнире дает сластинку, пармезан — приятную соленость и аромат, руккола — легкую горчинку и свежесть.





  1. Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-230 °С).
  2. Высыпьте в удобную емкость 400 г вареного нута, добавьте ½ ч.л. соли, ¼ ч.л. свежемолотого черного перца и 1 ст.л. растительного масла. Перемешайте.
  3. Почистите 4 небольшие свеклы. Оторвите 4 квадратных куска фольги и поместите на каждый по свекле. Немного подогните края фольги и добавьте в каждый пакет по: 1 ч.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли и 1/8 ч.л. черного свежемолотого перца. Заверните свеклу в фольгу таким образом, чтобы свертки было удобно разворачивать.
  4. Высыпьте нут в поддон и установите его в гриль в зону непрямого жара. Свертки со свеклой также выложите в зону непрямого жара, можно на решетку 2-го уровня (если есть). Закройте крышку гриля и готовьте продукты 40-45 минут.
  5. Снимите с гриля готовые свеклу и нут. Разверните фольгу, чтобы свекла быстрее остыла. Нарежьте 4 свеклы мелкими кубиками, в соответствии с размером нута, а сыр пармезан (количество по вкусу) - тонкими ломтиками.
  6. На порционную тарелку выложите слой рукколы, как показано в нашем видео, сверху выложите кусочки 1 свеклы, посыпьте нутом и тонкими ломтиками пармезана, слегка полейте оливковым маслом и добавьте несколько капель бальзамического уксуса. Подавайте к столу вместе с горячим основным блюдом.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*