Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (175-230 °C), распределите угли по методу «50/50».
Фаршированные перцы на угольном гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 7 марта 2018
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
30 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 2
- Категория: Овощи
- Прием пищи: Завтрак
Ингредиенты
| 4 шт. | Перец болгарский |
| 4 шт. | Яйцо куриное |
| 100 гр. | Сыр тертый |
| 2 шт. | Котлета |
| 1 шт. | Лук зеленый, пучок |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 0.13 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
Фаршированные перцы — это отличное блюдо для завтрака. Оно готовится легко и быстро, а для начинки подходит всё чего душа пожелает. Возьмите за основу этот рецепт и приготовьте на гриле перчики с мясом, тёртым сыром и зелёным луком — они станут настоящим украшением стола.
Видео Рецепт
Шаги
175-230 °С
1
2
Выберите 4 болгарских перца, которые могут устойчиво стоять на нижней части. Срежьте с них верхушки с хвостиками, удалите семечки и мембрану.
3
Сделайте начинку для перцев. Разбейте в удобную ёмкость 4 яйца, высыпьте туда нарезанный зелёный лук и 50 г тёртого сыра. Добавьте ½ ч.л. соли и чёрный свежемолотый перец по вкусу. Размешайте вилкой до получения однородной массы.
4
Нарежьте две жареные котлеты или мясные колбаски на мелкие кубики и поместите внутрь перцев, на донышко. Затем равномерно залейте перцы смесью яиц, сыра и лука, и сверху посыпьте их остатками тёртого сыра.
5
Поставьте перцы на решётку гриля в зону непрямого жара, не над углями. Закройте крышку гриля и готовьте фаршированные овощи 25-30 минут. Обратите внимание, зарумянился ли сыр: это один из индикаторов готовности. Готовые перчики переставьте на тарелку, посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Анонимный пользователь
26 июня 2019
Зравствуйте! Скажите, если использовать в начинке сырой фарш, время приготовления как-то изменится?
(0)
(0)
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
Не пробовал, но думаю таким методом не получится. Скорее всего нужно готовить такие перцы в жаровне, под закрытой крышкой.