Десерт из ананаса на угольном гриле (видео)

Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
2 перс.
Приём пищи
Ужин
Автор
Опубликовано
1 шт.
Ананас
2 шт.
Апельсин
1/2 шт.
Лайм
1 ст.л.
Мед
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
100 г.
Мороженое
Десерт из ананаса на угольном гриле (видео)

Ананас, запеченный на гриле – это не только прекрасная закуска к птице и мясу. По этому рецепту вы приготовите десерт, который отлично подойдет для праздника или романтического ужина.  При запекании естественный сахар фрукта карамелизируется, и ананас становится слаще, чем свежий.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

  1. Подготовьте гриль для работы в режиме среднего жара (175-230 °C). Расположите угли на решетке по методу «50/50».
  2. Разрежьте два апельсина пополам, и выдавите сок из половинок в соусник. Туда же выжмите половинку лайма и добавьте 1 ст.л. меда. Эта смесь понадобится для глазури.
  3. Отрежьте четыре ананасовых кружка 1,5 сантиметра толщиной. Срежьте с них кожуру и аккуратно удалите жесткую сердцевину. Слегка посыпьте кружки сверху черным свежемолотым перчиком.
  4. Приготовьте глазурь. Поставьте соусник с соком апельсина, лайма и ложкой меда на решетку гриля над углями. Помешивая, подогрейте смесь, чтобы она стала теплой, а мед полностью растворился. До кипения не доводите.
  5. Выложите кружки ананаса на решетку гриля, на ту часть, под которой нет углей. Готовьте 6-10 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Убедитесь, что на кусочках фрукта появился карамелизованный рисунок решетки, и снимайте их с гриля.
  6. Выложите на тарелки по две дольки запеченного ананаса. К каждой порции добавьте по 50 г мороженого, полейте блюдо подогретым соусом из сока и меда, и подавайте к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*