| 450 гр. | Фарш из индейки |
| 8 ст.л. | Панировочные сухари |
| 2 ст.л. | Лук зеленый |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 100 мл. | Майонез |
| 100 гр. | Сыр голубой (с плесенью) |
| 2 ч.л. | Уксус яблочный |
| 4 ч.л. | Соус чили |
| 2 шт. | Сельдерей, стебель |
| 4 шт. | Булочки для бургеров |
| 4 шт. | Салат, лист |
Довольно простой рецепт очень вкусных бургеров с котлетками из фарша индейки. Сочные котлетки отлично дополняются оригинальным соусом с голубым сыром и сельдереем.
В подходящей емкости смешиваем ингредиенты соуса: 100 мл майонеза, 100 г покрошенного голубого сыра (лучше дор блю), 2 ч..л. яблочного уксуса, 1 ч.л. соуса чили (средней остроты) и 2 стебля сельдерея (очищенного и мелко рубленного). Убираем полученный соус в холодильник.
175-230 C°
Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C). Даем ему нагреться 10-15 минут.
Готовим котлетки. В подходящей емкости смешиваем 450 г фарша из индейки, 8 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. зеленый лука (мелко нарезанного), 3 ч.л. соуса чили и 1/2 ч.л. соли. Все тщательно перемешиваем и формируем 4 одинаковые котлетки толщиной 2-2,5 см. Убираем котлеты в холодильник до момента приготовления.
Жарим котлетки на гриле 8-10 минут, переворачиваем 1 раз. За минуту до конца приготовления выкладываем на решетку булочки для бургеров, разрезанные вдоль. Жарим булочки 30 секунд с каждой стороны, но следим, чтобы не подгорели. После этого снимаем булочки и котлеты с гриля.
Собираем бургеры. Верхние и нижние части булочек обильно смызываем соусом с внутренней стороны. На нижнюю часть булочек выкладываем листья салата, сверху кладем котлетки и накрываем верхней частью булочки. Сразу подаем к столу.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!