Рецепты

Статьи

Бургеры «Оклахома» на гриле (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 29 ноября 2021
Время подготовки
1ч.
Время приготовления
5мин.
Сложность
Простой
  • Количество порций: 4
  • Категория: Бургеры
  • Прием пищи: Обед

Ингредиенты

700 гр. Говяжий фарш (20% жира)
1 ч.л. Соль
0.5 ч.л. Перец черный молотый
1 ч.л. Масло оливковое
1 шт. Лук желтый
4 шт. Булочки для бургеров
60 гр. Сыр Чеддер, ломтик
4 шт. Сыр плавленый, ломтик

Бургеры «Оклахома» — это культовое блюдо среди любителей барбекю. Всего три ингредиента, очень простое приготовление, а вкус восхитительный! Приготовьте их по нашему рецепту на гриле или даже на кухне, на обычной сковороде. Имейте в виду: на гриле получится быстрее и больше за один раз!

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

1

Нарежьте желтую луковицу среднего размера полукольцами толщиной около 3 мм. Поместите их в дуршлаг над емкостью, посыпьте ½ ч.л. соли и перемешайте. Дайте луку постоять 1 час, чтобы стекла часть сока.

2

Сделайте из фарша восемь одинаковых мясных шариков. Разрежьте четыре булочки для бургеров на две части. Отрежьте 4 ломтика сыра чеддер (суммарно около 60 г).

3

Выложите лук на бумажное полотенце и промокните сверху вторым полотенцем, затем верните в дуршлаг и сбрызните 1 ч.л. оливкового масла.

210-220 C°
4

Подготовьте гриль для прямого средне-сильного жара (210-220 °C). Установите на гриль противень и дайте ему нагреться 10 минут.

5

Выложите лук на противень, чтобы он лежал четырьмя кучками. После этого положите на одну из них мясной шарик и придавите при помощи двух лопаток, как показано в нашем видео, до толщины котлеты чуть меньше сантиметра. Повторите с остальными котлетами на противне, затем посыпьте их солью и свежемолотым черным перцем (на восемь котлет потребуется примерно 1 ч.л. соли и ½ ч.л. перца). Закройте крышку и готовьте котлеты по 1 – 1,5 минуты с каждой стороны, переворачивайте только один раз.

6

Положите на каждую котлету по одному ломтику плавленого сыра (или по одному ломтику сыра чеддер – смотря с чем будет бургер). В это же время выложите половики булочек, срезом вниз, на решетку гриля. Закройте крышку и готовьте 1 минуту, чтобы сыр расплавился, а булочки подрумянились.

7

Снимите с гриля булочки, затем на нижние части булочек снимите по две котлеты (одну на другую, сыром вверх). Накройте верхней часть булочки и подавайте готовые бургеры к столу. 

Отзывы о рецепте

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?