Бургеры «Оклахома» на гриле (видео)

Время подготовки
60 мин.
Время приготовления
5 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
4 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
700 г.
Говяжий фарш (20% жира)
1 ч.л.
Соль
1/2 ч.л.
Перец черный молотый
1 ч.л.
Масло оливковое
1 шт.
Лук желтый
4 шт.
Булочки для бургеров
60 г.
Сыр Чеддер, ломтик
4 шт.
Сыр плавленый, ломтик
Бургеры «Оклахома» на гриле (видео)

Бургеры «Оклахома» — это культовое блюдо среди любителей барбекю. Всего три ингредиента, очень простое приготовление, а вкус восхитительный! Приготовьте их по нашему рецепту на гриле или даже на кухне, на обычной сковороде. Имейте в виду: на гриле получится быстрее и больше за один раз!





  1. Нарежьте желтую луковицу среднего размера полукольцами толщиной около 3 мм. Поместите их в дуршлаг над емкостью, посыпьте ½ ч.л. соли и перемешайте. Дайте луку постоять 1 час, чтобы стекла часть сока.
  2. Сделайте из фарша восемь одинаковых мясных шариков. Разрежьте четыре булочки для бургеров на две части. Отрежьте 4 ломтика сыра чеддер (суммарно около 60 г).
  3. Выложите лук на бумажное полотенце и промокните сверху вторым полотенцем, затем верните в дуршлаг и сбрызните 1 ч.л. оливкового масла.
  4. Подготовьте гриль для прямого средне-сильного жара (210-220 °C). Установите на гриль противень и дайте ему нагреться 10 минут.
  5. Выложите лук на противень, чтобы он лежал четырьмя кучками. После этого положите на одну из них мясной шарик и придавите при помощи двух лопаток, как показано в нашем видео, до толщины котлеты чуть меньше сантиметра. Повторите с остальными котлетами на противне, затем посыпьте их солью и свежемолотым черным перцем (на восемь котлет потребуется примерно 1 ч.л. соли и ½ ч.л. перца). Закройте крышку и готовьте котлеты по 1 – 1,5 минуты с каждой стороны, переворачивайте только один раз.
  6. Положите на каждую котлету по одному ломтику плавленого сыра (или по одному ломтику сыра чеддер – смотря с чем будет бургер). В это же время выложите половики булочек, срезом вниз, на решетку гриля. Закройте крышку и готовьте 1 минуту, чтобы сыр расплавился, а булочки подрумянились.
  7. Снимите с гриля булочки, затем на нижние части булочек снимите по две котлеты (одну на другую, сыром вверх). Накройте верхней часть булочки и подавайте готовые бургеры к столу. 

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*