металлический стержень, на котором запекают мясо, вращая его над источником жара. Источники бывают разные: огонь костра, уголь в угольном гриле или мангале, горелки в газовом гриле. Но во всех случаях мясо и птица приобретают особенную румяную корочку — от соков, обтекающих их в процессе приготовления, а также остаются очень сочными. Вертелы для современных грилей снабжаются электромотором, но самым простым примером вертела является обычный шампур.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!