Рецепты

Статьи

Свинина на гриле (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 17 декабря 2018
Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
25 мин.
Сложность
Простой
  • Количество порций: 2
  • Категория: Свинина
  • Прием пищи: Ужин

Ингредиенты

2 шт. Шницель из свинины
1 ст. Виски, шотландский
1 ст. Сахар тростниковый
4 ч.л. Горчица дижонская
2 шт. Яблоко Гренни Смит

Свинина на гриле — это простое и вкусное блюдо, которое можно готовить на ужин каждый день, а необычный гарнир добавит ему новые оттенки вкуса. Приготовьте ароматное мясо по нашему рецепту с кислыми яблочными дольками в карамельной глазури, и насладитесь пикантным вкусом.

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

1

Приготовьте глазурь. Влейте в подходящую емкость ¼ стакана виски, добавьте ¼ стакана тростникового сахара и 4 ч.л. дижонской зернистой горчицы. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.

2

Подсушите свиные шницели бумажным полотенцем и выложите их на тарелку. С обеих сторон слегка смажьте их оливковым маслом, посыпьте по вкусу солью и чёрным свежемолотым перцем. Затем с помощью кисточки смажьте свинину глазурью и оставьте ее мариноваться 30 минут при комнатной температуре.

3

Разрежьте каждое из двух яблок на 8 частей, очистите их от семян. Положите яблоки в пакет с застежкой и влейте примерно половину оставшейся глазури. Закройте пакет так, чтобы в нем не осталось воздуха, и перемешайте яблоки с глазурью. Оставьте фрукты мариноваться при комнатной температуре до начала приготовления.

170-230 C°
4

Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C), равномерно распределите угли по решетке.

5

Выложите на гриль яблочные дольки и готовьте их по 3-4 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой. Как только яблоки покроются коричневой карамельной корочкой, снимите их с гриля.

6

Поместите шницели на решетку гриля и готовьте под закрытой крышкой по 5-6 минут с каждой стороны, чтобы они покрылись золотистой корочкой. После этого снимите мясо с решетки, дайте ему постоять 3-4 минуты и подавайте к столу с карамельными яблочными дольками, а оставшуюся глазурь используйте как соус.

Отзывы о рецепте

avatar
Анонимный пользователь
30 сентября 2021
Изумительно получилось! Спасибо, Сергей!
avatar
gb-master
20 октября 2021
Спасибо за отзыв!

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?