Подготовьте мангал к жарке. Разожгите уголь в стартере и оставьте разгораться примерно на 20 минут.
Стейк на мангале на углях (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 5 марта 2018
Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
10 мин.
Сложность
Простой
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
- Количество порций: 2
- Категория: Говядина, Стейк
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 2 шт. | Стейк стриплоин |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Перец черный молотый |
Даже если у вас нет гриля, отличный стейк на углях можно приготовить даже на обычном мангале, который есть во дворе. Используйте этот рецепт, и после жарки наслаждайтесь сочным мясом с аппетитной корочкой.
Видео Рецепт
Шаги
1
2
Подсушите стейки бумажным полотенцем. Посолите и поперчите их с обеих сторон, и дайте им постоять до готовности углей в мангале.
3
Дождитесь момента, чтобы весь уголь был красным, полностью разгоревшимся. Затем выкладывайте стейки прямо на угли. Если вы хотите получить степень прожарки «medium rare», готовьте мясо по 4 минуты с каждой стороны, один раз переверните стейки. Для степени «medium» — по 5 минут с каждой стороны. Если к мясу прилипают кусочки угля, просто сбросьте их щипцами. Снимите стейки, дайте им постоять 3-5 минут и подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!