| 6 ст.л. | Масло оливковое |
| 2 ст.л. | Уксус бальзамический |
| 2 ст.л. | Вино красное сухое |
| 2 шт. | Чеснок, зубчик |
| 0.5 ч.л. | Майоран сушеный |
| 0.25 ч.л. | Чили порошок |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 3 шт. | Шницель из говядины |
Шницель из говядины — очень простое блюдо для приготовления на гриле. Попробуйте пожарить шницели по этому рецепту — и вы произведете впечатление даже на искушенных мясоедов. Мясо готовится очень просто, а отличным гарниром станут свежие овощи.
В подходящей ёмкости смешайте ингредиенты маринада: 6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. сухого красного вина, 2 зубчика чеснока (рубленого или выдавленного прессом), 1/2 ч.л. сушеного майорана, 1/4 ч.л. порошка чили, 1/2 ч.л. морской соли. Всё нужно тщательно перемешать, чтобы маринад получился однородным.
Обсушите 3 шницеля из говядины (общим весом 0,45 кг) бумажным полотенцем.
Положите шницели в пластиковый пакет с застёжкой и залейте маринадом. Распределите маринад таким образом, чтобы он полностью покрывал все шницели, застегните пакет и оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре 15-30 минут. Периодически перемещайте мясо в пакете, чтобы оно оставалось покрытым маринадом.
170-230 °С
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C).
Достаньте шницели из маринада и промокните их бумажным полотенцем. Затем выложите на решётку гриля в зону прямого жара и готовьте по 2-4 минуты с каждой стороны (в зависимости от толщины шницеля), чтобы мясо на срезе осталось слегка розовым в центре.
Снимите готовые шницели с гриля и сразу подавайте к столу с нарезанными свежими овощами по вашему вкусу.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
