| 6 ст.л. | Масло оливковое |
| 2 ст.л. | Уксус бальзамический |
| 2 ст.л. | Вино красное сухое |
| 2 шт. | Чеснок, зубчик |
| 0.5 ч.л. | Майоран сушеный |
| 0.25 ч.л. | Чили порошок |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 3 шт. | Шницель из говядины |
Шницель из говядины — очень простое блюдо для приготовления на гриле. Попробуйте приготовить шницель по этому рецепту и вы произведете впечатление даже на искушенных мясоедов. А главное достоинство рецепта — он очень простой.
В подходящей емкости смешайте ингредиенты маринада: 6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. сухого красного вина, 2 зубчика чеснока, рубленого или выбавленного прессом., 1/2 ч.л. сушеного майорана, 1/4 ч.л. порошка чили, 1/2 ч.л. морской соли. Все нужно тщательно перемешать, чтобы маринад получился однородным.
3 шницеля из говядины весом 0,45 кг, обсушите бумажным полотенцем. Положите шницели в пластиковый пакет с застежкой и залейте маринадом и распределите его так, чтобы он полностью покрывал все шницели. Застегните и оставьте пакет на 15-30 минут, при комнатной температуре. Периодически перемещайте мясо в пакете, чтобы маринад равномерно распределился.
170-230 C°
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C).
Достаньте шницели из маринада и промокните их бумажным полотенцем. Готовьте шницели на гриле так, чтобы мясо на срезе остались слегка розовым в центре (2-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины шницеля). Снимите с гриля и сразу подавайте к столу с нарезанными свежими овощами на свой вкус..
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
