Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C), распределите горящие угли с одной стороны по методу «50/50».
Персики на угольном гриле (видео)
Автор
gb-master
Опубликовано 7 марта 2018
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
6 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 4
- Категория: Десерты, Фрукты
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 6 шт. | Персик |
| 100 гр. | Масло сливочное |
| 0.5 ч.л. | Корица молотая |
| 1 гр. | Мята свежая, веточка |
Ароматные персики, запечённые на гриле — это не только хороший гарнир к свинине или курице, но и очень вкусное самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить оригинальный десерт, возьмите за основу этот рецепт. Вот увидите: персики получатся даже слаще свежих! Секрет в том, что под действием жара естественный сахар карамелизуется и фрукты и приобретают особенную сладость.
Видео Рецепт
Шаги
175-230 °С
1
2
Разрежьте 6 персиков на половинки и удалите косточки (это можно сделать чайной ложкой).
3
Растопите сливочное масло и с помощью кисточки покройте им кусочки фруктов со всех сторон.
4
Выложите половинки персиков на решетку гриля прямо над углями, срезом вниз. Закройте крышку гриля и готовьте фрукты по 3 минуты с каждой стороны. На персиках должен появиться карамелизованный рисунок решетки.
5
Снимите персики на тарелки, слегка посыпьте сверху корицей и немного полейте бальзамической глазурью. Украсьте каждую порцию листочком мяты и подавайте к столу.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!