| 50 мл. | Оливковое масло extra virgin |
| 1 шт. | Лимон |
| 3 шт. | Чеснок, зубчик |
| 2 ч.л. | Уксус винный красный |
| 2 ч.л. | Орегано сушеный |
| 1 ч.л. | Соль |
| 0,5 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
Маринад для сувлаки — это простой состав для маринования шашлычков перед жаркой, который добавляет мясу кислинку, аромат лимона и пряностей, а также лёгкий винный аромат. Состав оптимален для шашлычков из свинины, но хорошо подойдёт и для курицы. Держите мясо в маринаде 30-60 минут. Можно дольше, но не более 2 часов.
Добавьте в мерный стакан 50 мл оливкового масла extra virgin, 2 ч.л. сушёного орегано, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. красного винного уксуса, 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца. Туда же выдавите 3 зубчика чеснока и сок 1 лимона. Перемешайте до состояния лёгкой эмульсии, чтобы маринад стал матовым и непрозрачным.
Обратите внимание: количество ингредиентов указано в расчёте на 700 г мяса. Пропорционально увеличивайте или уменьшайте его при необходимости.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
