Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого слабого жара 120 °С.
Копченые оливки на гриле (видео)
Автор
Сергей Лукошкин
Опубликовано 26 февраля 2025
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Сложность
Простой
- Количество порций: 4
- Категория: Закуски
- Прием пищи: Обед
Ингредиенты
| 350 мл. | Оливки, банка |
| 350 мл. | Маслины, банка |
| 1 ст.л. | Масло оливковое |
Копчёные оливки на гриле — это простая и одновременно необычная закуска. Приготовьте её по нашему быстрому рецепту менее чем за полчаса! Вкус оливок и маслин отлично сочетается с ароматом копчения, и в готовом виде продукт можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Подавайте с добавлением пряной смеси или любимого соуса! Рецепт подходит для угольных грилей, угольных коптилен, пеллетных грилей и офсетных смокеров.
Видео Рецепт
Не открывается видео? Посмотрите его по прямой ссылке: Копченые оливки на гриле (видео)
Не открывается видео? Посмотрите его по прямой ссылке: Копченые оливки на гриле (видео)
Не открывается видео? Посмотрите его по прямой ссылке: Копченые оливки на гриле (видео)
Шаги
120 °С
1
2
Высыпьте оливки и маслины в удобную ёмкость, например в металлический поддон.
3
Поставьте поддон с оливками на решётку гриля в зону непрямого жара, добавьте на угли кусок дров для копчения (например, дубовых), закройте крышку гриля и коптите оливки 20–30 минут.
4
Снимите поддон с готовыми оливками с гриля, слегка сбрызните их оливковым маслом (достаточно 1 ст.л.) и перемешайте. Остудите оливки и подавайте их к столу или уберите в холодильник, где они могут храниться до подачи до 3-4 дней.
Отзывы о рецепте
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!