| 500 гр. | Фланк стейк |
| 1 ч.л. | Вустерский соус |
| 1 ч.л. | Масло оливковое |
| 1 шт. | Луковица белая |
| 11 шт. | Редис |
| 0.5 шт. | Петрушка, пучок |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
Фланк стейк на гриле – вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для вечера на двоих. Оно наверняка понравится тем, кто любит ярко выраженный вкус мяса. Добавьте этот простой рецепт в свою «копилку» и оцените сочетание сочного стейка и лёгкого релиша.
Промокните стейк бумажным полотенцем, чтобы снять излишнюю влагу. Затем смажьте мясо оливковым маслом — по ½ ч.л. на каждую сторону, и таким же количеством вустерского соуса с обеих сторон. Посыпьте мясо солью и перцем по вкусу и оставьте стейк мариноваться 30 минут при комнатной температуре.
Приготовьте релиш. Мелко порубите пучок петрушки, нарежьте 11 редисок и сладкую белую луковицу кубиками 5 на 5 мм. Смешайте овощи в миске. Этот вариант релиша интересен тем, что для него не требуется ни масла, ни соли, ни перца.
170-230 °С
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C), выложите стейк на решетку и готовьте под закрытой крышкой по 6-9 минут с каждой стороны. Когда мясо покроется румяной корочкой, снимите стейк с решетки и дайте ему постоять 5-8 минут. Затем нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте релишем и подавайте к столу.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
