| 450 гр. | Фарш из индейки |
| 100 гр. | Сыр голубой (с плесенью) |
| 8 ст.л. | Панировочные сухари |
| 100 мл. | Майонез |
| 2 шт. | Сельдерей, стебель |
| 4 шт. | Салат, лист |
| 4 шт. | Булочки для бургеров |
| 2 ст.л. | Лук зеленый |
| 4 ч.л. | Соус чили |
| 2 ч.л. | Уксус яблочный |
| 0.5 ч.л. | Соль крупная |
Простой рецепт очень вкусных бургеров с котлетками из фарша индейки. Сочные котлетки в них отлично дополняет оригинальный соус с голубым сыром и сельдереем.
Сделайте соус для бургеров: смешайте в подходящей ёмкости 100 мл майонеза, 100 г покрошенного голубого сыра (лучше дорблю), 2 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. соуса чили (средней остроты) и 2 стебля сельдерея (очищенного и мелко рубленного). Уберите полученный соус в холодильник до сборки бургеров.
175-230 °С
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C). Дайте ему нагреться 10-15 минут.
Сделайте котлетки. Для этого в подходящей ёмкости смешайте 450 г фарша из индейки, 8 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. зелёного лука (мелко нарезанного), 3 ч.л. соуса чили и 1/2 ч.л. соли. Из полученного фарша сформируйте 4 одинаковые котлетки толщиной 2 – 2,5 см. Уберите котлеты в холодильник до приготовления на гриле.
Выложите котлеты на решётку гриля в зону прямого жара. Закройте крышку гриля и готовьте их 8-10 минут, за это время переверните 1 раз.
За 1 минуту до завершения приготовления выложите на решётку гриля половинки булочек для бургеров (каждую булочку разрежьте вдоль). Обжаривайте булочки по 30 секунд с каждой стороны и следите за тем, чтобы они не подгорели. После этого снимите с гриля готовые котлеты и обжаренные булочки.
Соберите бургеры. Верхние и нижние части булочек обильно смажьте соусом со стороны среза. На нижнюю часть булочки выложите лист салата, сверху положите котлетку и накройте верхней частью булочки, затем повторите процесс с остальными бургерами. Подавайте бургеры к столу сразу после сборки.
Замута с соусом, но нужно будет попробовать
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
