Рецепты

Статьи

Slow ‘N Sear или кольцо с жароотсекателем

26 Сообщения
08-01-2021 10:17

Добрый день! А есть ли смысл обладателю mustertouch premium 5770 использовать корзину Slow ‘N Sear? Ведь есть же кольцо + жароотсекатель + лоток с водой) Или есть какая-то принципиальная разница в этих аксессуарах?

Спасибо!

12 Сообщения
08-01-2021 05:54

Разница во времени работы углей от одной закладки. На slow'n'sear оно примерно в 1.5 раза больше. Кроме того, slow'n'sear позволяет готовить как на прямом так и непрямом жаре, не меняя конфигурации

26 Сообщения
08-01-2021 08:49

Про прямой и не прямой жар понял, да. Спасибо!
А вот про время работы углей не совсем понятно. За счет чего дольше? И ещё интересно, емкость корзины и кольца сильно различается?

12 Сообщения
09-01-2021 06:48

Как раз, потому и дольше, что ёмкость корзины больше. Высота кольца всего 7 см, а корзина высотой прямо до верхней решетки. Но я бы на вашем месте не торопился с покупкой. Попользуйтесь кольцом для начала: время копчения с кольцом на одной закладке 6-8 часов. В большинстве случаев, этого достаточно (ну если только вы не фанат брискета)))

26 Сообщения
09-01-2021 12:38

Большое спасибо за ответ!))

Те кусочки брискета, что я готовил, получились и на кольце) как раз за 6-8 часов. Больших кусков в продаже мне и не попадалось

184 Сообщения
09-01-2021 06:32

Разница также в равномерности жара, но я думаю, что на кольцо оно такое же как на кольце. В основном как сказали выше это удобство - одна конфигурация с этой корзиной и все, полный стартер - сильный жар, средний стартер - средний жар, полная корзина углей и запал ее в углу слабый жар. При этом ничего вытаскивать не надо, все на одном. Удобство, плюс в снс надо постоянно воду подливать каждые три часа.

523 Сообщения
11-01-2021 08:22

Добрый день! Я очень подробно описал разницу между Slow 'N Sear и кольцом с отсекателем в этой теме: https://grill-bbq.ru/forums/topic/sns-i-5770/

Разница между этими аксессуарами очень большая. 🙂

26 Сообщения
12-01-2021 03:55

Спасибо за ссылку и за подробный ответ! Вроде как с вопросом теперь всё окончательно ясно)

16 Сообщения
19-01-2021 03:16

Добавлю от себя: у меня 5770, после того как приобрел СНС, кольцом и отсекателем пользоваться перестал совсем, по удобству использования нет никакого сравнения. Только, то что добавить угля/щепы в процессе не требует снятия всей конструкции - уже огромный плюс. СНС сейчас практически постоянно в гриле, убираю только, когда нужно готовить с использованием аксессуаров GBS, типа голландской печи и прочее. Хочу еще заказать решетку для СНС, но сейчас на сайте такой возможности нет. Кстати, когда появится? Единственный минус, который отметил для себя, это гораздо меньшее копчение с нижней стороны куска.

38 Сообщения
23-01-2021 03:27

Сергей, когда в вашем магазине появится корзина Slow N Sear Original?

очень бы хотелось ее приобрести...

523 Сообщения
24-01-2021 09:17

Ожидаем в начале февраля. 🙂

523 Сообщения
24-01-2021 09:18

Спасибо за отзыв! Вот у меня та же история. Готовлю практически все на Slow 'N Sear и не достаю его из гриля. А на счет копчения не замечал. Все коптится равномерно.

13 Сообщения
14-05-2022 07:31

Не стал городить темы, задам вопрос здесь. Подскажите встанет (закроется ли крышка) в Master-Touch GBS E-5750 57 cm. с корзиной СНС, в зону непрямого жара утятница от Форестер https://www.ozon.ru/product/utyatnitsa-forester-chugun-352573589/?asb=rvrwpozmc0x4pIGFppV82m4%252FoTt%252B%252BSTtdo6RvActvJQ%253D&asb2=QShWTNZBbARnedlnoNF2FruWEpAv5qSspRsvXKcPlZwqyO8N4VNTVOBFFOWSpIxP&sh=BPnctm7frg

523 Сообщения
16-05-2022 08:23

Сложно сказать. А для чего планируете использовать такую утятницу?

13 Сообщения
17-05-2022 11:37

На крышке-скороде что бы жарить прям над корзиной СНС, ну а в жаровне (утятнице) томить на непрямом жаре.Так же рассматриваю Ситон https://www.ozon.ru/product/kastryulya-siton-chugun-3-5-l-327925150/?sh=BPnctrAoYw

523 Сообщения
17-05-2022 01:10

И для жарки и для непрямого жара отлично подходит сковорода-жаровня. Уже больше месяца ей пользуюсь, очень удобная и большинство наших рецептов для нее подходит, причем количество ингредиентов менять не нужно. Вот она: https://grillmag.ru/product/skovoroda-zharovnja-chugunnaja-litaja-s-aljum-kryshkoj-28-sm/

Нашли ошибку
на сайте?