Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите
Экран вернётся в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
| 6 шт. | Свиные ребрышки |
| 4 ч.л. | Соль |
| 3 ч.л. | Перец черный молотый |
| 100 мл. | Соус чили сладкий для курицы |
Свиные ребрышки в глазури из соуса чили — это один из самых простых рецептов ребрышек на гриле! Приготовьте их по нашим инструкциям: всего четыре ингредиента и три часа методом low-and-slow! Блюдо отлично подходит для большой компании и вечеринки с пенными напитками. Можно приготовить на угольном, газовом, пеллетном или даже электрическом гриле.
Обработайте ребрышки, как показано в нашем видео. Снимите с мяса мембрану и отрежьте излишки по краям (как показано в нашем видео). После этого посыпьте пластины солью и черным свежемолотым перцем с обеих сторон (на каждую понадобится примерно 2/3 ч.л. соли и ½ ч.л. перца). Оставьте мясо полежать 30 минут при комнатной температуре.
120 C°
Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого слабого жара 120 °C. На угольном гриле распределите угли по методу «змейка» или «два кирпича» (или можно использовать кольцо для угля с отсекателем жара), добавьте несколько кусочков дров для копчения (желательно, яблоневых).
Выложите ребрышки на гриль и готовьте под крышкой 3 часа на непрямом слабом жаре. После этого снимите ребрышки и при помощи кисточки обмажьте с мясной стороны сладко-острым соусом чили.
180 C°
Настройте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара 180 °C. Выложите ребрышки на гриль, закройте крышку и готовьте 15 минут.
Снимите пластины с гриля, разрежьте их между ребер и подавайте к столу.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
