| 4 шт. | Свиные отбивные |
| 5 ст.л. | Лимонный сок |
| 3 ст.л. | Соус соевый |
| 1 ст.л. | Масло оливковое |
| 0.5 ч.л. | Сахар коричневый |
| 0.25 ч.л. | Розмарин, зелень |
| 0.25 ч.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Перец черный свежемолотый |
Свиные отбивные — это всегда гарантированный успех, поскольку блюдо готовится быстро и обладает превосходным вкусом.
Отбивные в лимонно-розмариновом маринаде — простое в приготовлении блюдо с интересным запоминающимся вкусом. Если нужно сделать что-то неординарное за полчаса, то это отличный вариант. Особо выделяю этот рецепт, так как маринад для отбивных тоже готовится очень быстро. Несмотря на кажущуюся простоту, он придаёт мясу особенные вкус и аромат.
Сделайте маринад: смешайте в удобной ёмкости 5 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. соевого соуса (не слишком солёного), 1 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. коричневого сахара, 1/4 ч.л. рубленых листьев розмарина, 1/4 ч.л. крупной соли, 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца.
Поместите отбивные в герметичный фасовочный пакет с застёжкой и залейте их маринадом. Выдавите из пакета воздух и закройте застёжку. Аккуратно распределите маринад в пакете по всем отбивным. Оставьте отбивные в пакете полежать при комнатной температуре 15-30 минут. Периодически переворачивайте пакет, чтобы маринад пропитал всё мясо.
170-230 °С
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C).
Достаньте отбивные из пакета, дайте стечь остаткам маринада и подсушите мясо бумажным полотенцем.
Выложите отбивные на решетку гриля в зону прямого жара, закройте крышку гриля и готовьте мясо 8-10 минут, за это время 1-2 раза переверните.
Снимите с гриля готовые отбивные, дайте им отдохнуть 3-5 минут и подавайте на стол.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
