Стейк рибай на угольном гриле (видео)

Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
2 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
2 шт.
Стейк рибай
1 шт.
Петрушка, пучок
4 шт.
Чеснок, зубчик
1 ч.л.
Соль крупная
1/2 ч.л.
Перец черный молотый
3 ч.л.
Масло оливковое
1 ч.л.
Уксус бальзамический
20 шт.
Помидор Черри
16 шт.
Базилик свежий, листья
Стейк рибай на угольном гриле (видео)

Стейк рибай на гриле – это изысканное и одновременно простое блюдо. Оно быстро готовится и подойдёт как для романтического ужина, так и для дружеской вечеринки. Сделайте стейки рибай по нашему рецепту в лёгком маринаде чимичурри и наслаждайтесь насыщенным вкусом говядины с приятной остринкой.

Стейк рибай на угольном гриле (видео)
5 (100%) 7 vote[s]

  1. Сделайте маринад. Мелко порубите петрушку, чтобы в измельченном виде получить 1 ч.л. После этого высыпьте рубленую петрушку в подходящую емкость, выдавите туда 4 зубчика чеснока, добавьте ½ ч.л. соли, ½ ч.л. свежемолотого черного перца, 1 ч.л. бальзамического уксуса и 3 ч.л. оливкового масла. Тщательно перемешайте.
  2. Подсушите стейки бумажным полотенцем и удалите излишки жира по краям, оставляя прослойку не более 5 мм. Равномерно смажьте стейки маринадом с обеих сторон и оставьте их постоять 20-30 минут.
  3. Приготовьте гарнир. Нанижите на 4 шпажки помидоры черри, чередуя их с листьями базилика (по 5 помидоров на каждую шпажку). Слегка смажьте овощи оливковым маслом.
  4. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-240 °C). Распределите угли по методу «иллюминатор» (горкой в центре решетки), как показано в нашем видео.
  5. Выложите стейки на решётку и готовьте их под закрытой крышкой по 2 минуты с каждой стороны (для прожарки medium). Снимите с гриля готовые стейки и дайте им постоять 3 минуты.
  6. Выложите на гриль помидоры на шпажках. Готовьте их под крышкой 60-120 секунд, за это время один раз переверните. Готовые овощи слегка поперчите и посолите по вкусу, выложите на тарелки рядом со стейками и подавайте к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*