| 1 шт. | Лимон |
| 2 ст.л. | Соус соевый |
| 1 ст.л. | Саке |
| 1 ст.л. | Уксус рисовый |
| 1 ст.л. | Вода |
| 1 ч.л. | Соус мирин |
| 1 ч.л. | Васаби |
| 0,33 ч.л. | Соус рыбный |
Соус пондзу — это «визитная карточка» японской кухни, с богатым и ярким аутентичным вкусом. Свое название соус получил от города Понджи, где он и обрел популярность, а его ключевыми ингредиентами являются соевый соус, рисовый уксус, соус мирин и сок лимона. Пондзу хорош в качестве соуса для макания, отлично сочетается с блюдами из мяса и рыбы, а также подходит для маринования рыбы перед приготовлением.
Влейте в подходящую емкость 1 ст.л. саке, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. воды, 1 ч.л. соуса мирин и 1/3 ч.л. рыбного соуса, выдавите сок ¼ лимона (примерно 1 ст.л. сока) и добавите васаби по вкусу (например, 1 ч.л.). Тщательно перемешайте ингредиенты.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
