| 80 гр. | Апельсиновый сок, свежевыжатый |
| 2 ст.л. | Сахар коричневый |
| 2 ст.л. | Уксус яблочный |
| 2 ст.л. | Соус соевый |
| 1 ст.л. | Соус чили |
| 2 шт. | Чеснок, зубчик |
| 6 шт. | Шницель из говядины |
Шницель из говядины очень тонкий, обычно 5-7 мм. Он быстро готовится, а в правильном маринаде получается таким вкусным, что пальчики оближешь. Рецепт очень прост, а получившееся блюдо отличается изысканным вкусом.
Сделайте маринад: смешайте в подходящей ёмкости 80 г свежевыжатого апельсинового сока (1 апельсин), 2 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. соевого соуса (средней солености), 1 ст.л. соуса чили (средней остроты), 2 зубчика чеснока (рубленых или выдавленных прессом).
Обсушите 6 шницелей из говядины (общим весом 0,9 – 1 кг) бумажным полотенцем, затем положите их в пластиковый пакет с застёжкой и добавьте туда маринад. Распределите маринад таким образом, чтобы он полностью покрывал всё мясо, застегните пакет и оставьте шницели постоять 15 минут при комнатной температуре.
170-230 °С
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C).
Достаньте шницели из маринада и промокните их бумажным полотенцем. После этого выложите их на решетку гриля в зону прямого жара и закройте крышку гриля. Готовьте шницели по 2-4 минуты с каждой стороны (в зависимости от толщины мяса). Важно, чтобы мясо на срезе осталось слегка розовым в центре. Готовые шницели снимите с гриля и сразу подавайте к столу.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
