Ромштексы на гриле в маринаде Калифорния (видео)

Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
3 перс.
Приём пищи
Ужин
Автор
Опубликовано
500 г.
Ромштекс из говядины
100 мл
Масло оливковое
1 шт.
Лимон
2 ст.л.
Вустерский соус
2 ст.л.
Уксус яблочный
1 ст.л.
Паприка молотая
2 ч.л.
Соль крупная
1/2 ч.л.
Соус Табаско Чипотле
2 шт.
Чеснок, зубчик
Ромштексы на гриле в маринаде Калифорния (видео)

Ромштексы из говядины на гриле будут очень вкусными, если их предварительно замариновать буквально на 30 минут. Особенно хорошо для такого мяса подходит маринад Калифорния, который хоть и содержит много ингредиентов, но готовится довольно быстро и отлично сочетается с говядиной.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

  1. В походящей емкости смешиваем ингрединеты маринада: 100 мл. оливкового масла, сок 1 лимона, 1 ст.л. паприки, 2 ст.л. вустеского соуса, 0,5 ч.л. соуса Табаско (чипотле или другой острый), 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ч.л. соли, 2 зубчика чеснока (рубленые или выдавленые прессом). Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
  2. Ромштексы из говядины общим весом 0,5 кг, обсушиваем бумажным полотенцем. Кладем мясо в пластиковый пакет с застежкой и залеваем маринадом и распределяя его так, чтобы он полностью покрывал все ромштексы. Застегиваем пакет и оставляем на 15-30 минут, при комнатной температуре. Периодически перемещаем мясо в пакете, чтобы маринад равномерно распределялся.
  3. Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C).
  4. Достаем ромштексы из маринада и промакиваем их бумажным полотенцем. Готовим ромштексы на гриле так, чтобы мясо на срезе остались слегка розовым в центре (2-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины каждого ромштекса). Снимаем с гриля и сразу подаем к столу с нарезанными свежими овощами по своему выбору.

Один комментарий

  1. Андрей написано 21 июня, 2018 Ответить

    Добрый день! Рецепт маринада очень заинтересовал! Указанные пропорции маринада указаны для 0,5 кг? Как рассчитать маринад количество ингредиентов для 1-2 кг мяса? Заранее спасибо! Ваш поклонник ;-))))

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*