Персики на угольном гриле (видео)

Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
6 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
4 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
6 шт.
Персик
100 г.
Масло сливочное
1/2 ч.л.
Корица молотая
1 г.
Мята свежая, веточка
Персики на угольном гриле (видео)

Ароматные персики, запеченные на гриле – это не только хороший гарнир к свинине или курице, но и очень вкусное самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить оригинальный десерт, возьмите за основу этот рецепт. Вот увидите, персики получатся даже слаще свежих! Секрет в том, что под действием жара естественный сахар карамелизируется, и фрукты и приобретают особенную сладость.

Персики на угольном гриле (видео)
5 (100%) 9 vote[s]

  1. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C), распределите горящие угли с одной стороны по методу «50/50».
  2. Разрежьте персики на половинки и удалите косточки, это можно сделать чайной ложкой.
  3. Растопите сливочное масло, и с помощью кисточки покройте им кусочки фруктов со всех сторон.
  4. Выложите половинки персиков на решетку гриля прямо над углями, срезом вниз. Готовьте их по три минуты с каждой стороны под закрытой крышкой. На персиках должен появиться карамелизованный рисунок решетки.
  5. Снимите персики на тарелки, слегка посыпьте сверху корицей и немного полейте бальзамической глазурью. Украсьте каждую порцию листочком мяты и подавайте к столу.

Нет комментариев, оставьте комментарий первым!

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*