Рецепты

Статьи

Персики на угольном гриле (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 7 марта 2018
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
6 мин.
Сложность
Простой
  • Количество порций: 4
  • Категория: Десерты, Фрукты
  • Прием пищи: Обед

Ингредиенты

6 шт. Персик
100 гр. Масло сливочное
0.5 ч.л. Корица молотая
1 гр. Мята свежая, веточка

Ароматные персики, запеченные на гриле – это не только хороший гарнир к свинине или курице, но и очень вкусное самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить оригинальный десерт, возьмите за основу этот рецепт. Вот увидите, персики получатся даже слаще свежих! Секрет в том, что под действием жара естественный сахар карамелизируется, и фрукты и приобретают особенную сладость.

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

175-230 C°
1

Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C), распределите горящие угли с одной стороны по методу «50/50».

2

Разрежьте персики на половинки и удалите косточки, это можно сделать чайной ложкой.

3

Растопите сливочное масло, и с помощью кисточки покройте им кусочки фруктов со всех сторон.

4

Выложите половинки персиков на решетку гриля прямо над углями, срезом вниз. Готовьте их по три минуты с каждой стороны под закрытой крышкой. На персиках должен появиться карамелизованный рисунок решетки.

5

Снимите персики на тарелки, слегка посыпьте сверху корицей и немного полейте бальзамической глазурью. Украсьте каждую порцию листочком мяты и подавайте к столу.

Отзывы о рецепте

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?