Крылышки барбекю на гриле (видео)

Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Сложность: простой
Кол-во порций: 3 перс.

Приём пищи: Ужин
Автор: gb-master
Опубликовано: 18.04.2022

15 шт.: Куриные крылышки
3 ч.л.: Соль
1 ч.л.: Чеснок гранулированный
1 ч.л.: Перец черный молотый
3 ст.л.: Соус барбекю (готовый)

Куриные крылышки барбекю — это отличное блюдо для компании, которое очень просто приготовить по нашему рецепту. Минимум ингредиентов, 40 минут на гриле — и в результате получаются ароматные подкопченные крылышки с хрустящими краешками! В качестве глазури лучше всего использовать качественный соус барбекю средней жидкости. Готовьте по этому рецепту на любом гриле, где можно сделать непрямой жар!

Сделайте пряную смесь. Смешайте в удобной емкости 3 ч.л. соли, 1 ч.л. гранулированного чеснока и 1 ч.л. черного свежемолотого перца.
Подготовьте крылышки к жарке, как показано в нашем видео: отрежьте кончики крыльев, затем подсушите крылышки бумажным полотенцем и посыпьте их пряной смесью с обеих сторон. Оставьте постоять при комнатной температуре на 15-20 минут.
Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого средне-сильного жара (210-250 °С). Распределите уголь по методу «иллюминатор», чтобы уголь лежал в центре решетки, а края решетки были свободны.
Выложите куриные крылышки на гриль в зону непрямого жара (толстыми частями в сторону жара). Добавьте на угли три куска дров для копчения, закройте крышку гриля и готовьте блюдо 20-25 минут.
Настройте гриль для работы в режиме среднего жара (160-180 °С). После этого смажьте каждое крылышко соусом барбекю (например, Suckle Busters Original) при помощи силиконовой кисти, закройте крышку гриля и готовьте еще 7 минут.
Переверните крылышки. Смажьте их соусом барбекю, снова закройте крышку и готовьте еще 7-10 минут.
Снимите крылышки и подавайте их к столу.

7 комментариев