Рецепты

Статьи

Хлеб с сыром и чесноком на гриле (видео)

Автор
gb-master
Опубликовано 23 августа 2023
Время подготовки
20мин.
Время приготовления
30мин.
Сложность
Простой
  • Количество порций: 6
  • Категория: Закуски
  • Прием пищи: Ужин

Ингредиенты

1 шт. Батон нарезной
100 гр. Масло сливочное
1 шт. Петрушка, зелень
2 шт. Чеснок, зубчик
100 гр. Сыр моцарелла

Хлеб с сыром и чесноком — это очень вкусная закуска и отличный стартер для стимулирования аппетита. Приготовьте его по нашему рецепту на гриле или даже в духовке. Можно успеть подкоптить сырно-чесночный батон, пока гриль разогревается перед вечеринкой. Идеальное время для подачи — в начале барбекю-пати, прямо с пылу с жару!

Видео Рецепт

youtube icon

Шаги

1

Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (170-210 °C).

2

Поместите в сотейник 80-100 г сливочного масла и выдавите туда 2 зубчика чеснока, перемешайте.

3

Подготовьте ингредиенты начинки для хлеба: мелко порубите пучок петрушки (только листья, без стеблей), натрите на крупной терке 100 г сыра. Подойдет моцарелла для пиццы или любой другой легкоплавкий сыр.

4

Надрежьте нарезной батон или хлеб, как показано в нашем видео: сделайте сетку из ромбиков со стороной 2 см, не прорезая его до конца. Можно использовать любой белый хлеб (серый и ржаной не очень подходят для рецепта).

5

Поставьте сотейник с чесночным маслом на плиту или на решетку гриля, растопите и после этого снимите. Добавьте к маслу рубленую петрушку, перемешайте.

6

Аккуратно влейте масло в разрезы, сделанные в батоне. Если уйдет не все масло, остатками можно смазать батон сверху (при помощи силиконовой кисти).

7

Добавьте в разрезы тертый сыр. Идеально, если края разрезов разойдутся примерно на 5 мм. Если положить больше начинки, то батон может «развалиться».

8

Заверните батон в один слой фольги и выложите на гриль в зону непрямого жара. Закройте крышку гриля и готовьте батон 20 минут.

9

Снимите батон с гриля, затем снимите с батона фольгу. После этого выложите батон на решетку гриля в зону непрямого жара. Добавьте на угли горсть пеллет или щепы для копчения. Закройте крышку гриля и коптите батон 7-15 минут.

10

Снимите батон с гриля и сразу подавайте к столу.

Отзывы о рецепте

Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!

Нашли ошибку
на сайте?