Кабачки жареные на гриле (видео)

Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
8 мин.
Сложность
простой
Кол-во порций
4 перс.
Приём пищи
Обед
Автор
Опубликовано
2 шт.
Кабачок небольшого размера
2 ст.л.
Масло оливковое
1 ч.л.
Соль крупная
1/4 ч.л.
Перец черный молотый
1 ч.л.
Майоран сушеный
Кабачки жареные на гриле (видео)

Этот рецепт поможет приготовить кабачки на гриле очень быстро и просто. Кабачки или цукини, пожалуй самый популярный и универсальный гарнир для многих блюд из мяса, птицы или рыбы. Важный совет — кабачки лучше всего готовить прямо перед подачей к столу, потому что приготовленные они очень быстро становятся слишком мягкими. Смотрите в нашем видео все подробности по шагам.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

  1. Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C). Лучше всего кабачки готовить на остаточном жаре, например, после приготовления мяса.
  2. Кабачки или цукини небольшого размера разрезаем вдоль на пластики толщиной 1 см. Смазываем пластики кабачков оливковым маслом с обеих сторон и посыпаем солью, перцем и любыми итальянскими травами на ваш вкус (например, майоран).
  3. Готовим кабачки на гриле на прямом жаре 6-8 минут под закрытой крышкой, перевернув 1-2 раза.
  4. Снимаем кабачки с гриля и сразу подаем к столу.

3 комментария

  1. Алексей написано Июль 20, 2019 Ответить

    Кабачки сами по себе практически безвкусные, нейтральные. Перед обмазкой маслом и специями можно их слегка смазать бальзамическим или винным (на худой конец яблочным) уксусом, ну или соевым соусом. Можно в сочетании. Выдержать минут 15 – 20. И далее масло, специи и по рецепту. Вкус станет гораздо интереснее.

  2. Алексей написано Июль 20, 2019 Ответить

    Кабачки сами по себе на вкус нейтральные, можно сказать, никакие. Попробуйте после разрезки слегка смазать их винным, бальзамическим или яблочным уксусом. Как вариант, соевым соусом. Минут 15 – 20 постоять. А потом все по рецепту – масло, специи. Получится намного интереснее.

    1. gb-master написано Май 21, 2020 Ответить

      Это же классические жаренные кабачки! Отличный гарнир к рыбе и птице. Если сделать по вашему варианту, то скорее к свинине подойдет. 🙂

Добавить комментарий

Внимание: Комментарии на этой странице отражают взгляды и мнения авторов комментария, и могут не совпадать с мнением редакции сайта. Пожалуйста воздержитесь от оскорблений и ругательств. Редакция сайта оставляет за собой право удалять любые комментарии без предупреждения и объяснений.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*
*