| 100 мл. | Соус соевый |
| 50 мл. | Вино белое сухое |
| 3 ст.л. | Сахар |
| 1 ст.л. | Уксус рисовый |
Глазурь в стиле терияки — это вкусная густая добавка, которая добавит блюду барбекю особенный аппетитный вид и восточный колорит. Универсальна для разных продуктов: подойдет для говядины, свинины, птицы, для рыбы и даже овощей. Наносите за 5-10 (а лучше и за 5, и за 10) минут до готовности.
Смотрите применение этого соуса в рецепте Негимаки из говядины на гриле
Налейте в мерный стакан 100 мл соевого соуса, 50 мл белого сухого вина (желательно шардоне, но есть и другой подходящий вариант: использовать саке вместо вина), 3 ст.л. сахара (без горки) и 1 ст.л. рисового укуса (можно заменить винным белым). Перемешайте до растворения сахара.
Влейте смесь в сотейник, поставьте на плиту и доведите до кипения. Как только закипит, уменьшите огонь, чтобы жидкость лишь слегка бурлила, и выпаривайте 8-10 минут. После этого снимите с огня.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!
