Добрый день, Коллеги!
Вчера второй раз использовал новый газовый гриль.
Сначала готовил стейки. И все получилось великолепно. 250 дней зернового откорма как-никак.
А потом решил пожарить стейки семги.
Посолил, поперчил мясо, вставил щупы, и отправил на газ.
Мясо приготовилось, и было даже съедобное, но немного суховатое, и то что получилось, не сравнимо с угольным грилем.
Даже на решетке получается намного вкуснее мясо.
В связи с этим вопрос. Как можно готовить стейки красной рыбы на газовом гриле?
Кедровые дощечки я обязательно приобрету. Но возможно есть еще какие-нибудь интересные лайф-хаки?
Или может не заморачиваться и делать на углях?
