Рецепты

Статьи

Самодельный смокер из 150л баллона

6 Сообщения
Жалоба
13-08-2021 09:37
Привет любителям барбекю.Странно что нет на форуме темы о самодельных устройствах, надо исправитьСделал Гриль-Барбекю-Смокер из баллона ГБО на 150 литров.в топке предусмотрено место под казан,баллон имеет две конфигурации - смокер с реверсивной тягой - дно застилается листами железа,и гриль - используется корзина для угля из просечки 
6 Сообщения
Жалоба
13-08-2021 09:43
Длина всего устройства в сборе получилась 1,6 мполезная площадь в баллоне 80*45. корзина для угля позволяет разделять зоны сильного слабого жара, например с помощью шамотного кирпичаимеется складно столик 80*30 см, снизу поддув с регулировкой
115 Сообщения
Жалоба
24-08-2021 11:52
Интересная работа! Поздравляю, ждем отчеты о готовке!Смущает только одно, чем обрабатывать внутреннюю поверхность смокера? Потому как без обработки, от ржавчины никуда не уйти.У самого баллон из под кислорода лежит, но руки до него не доходят.
6 Сообщения
Жалоба
15-09-2021 01:43
Внутри просто растительным маслом все протер перед первым запускомИспытал в качестве смокера, по рецепту https://youtu.be/gabOAjb1UIg Стабильно держит температуру 100С по термометру, и 120 внутри по пирометру.из 50л баллона маловат, просто как мангал потянет, пару лет назад делал. фото для сравнения
272 Сообщения
Жалоба
15-09-2021 08:55
Отлично! Очень люблю такие самоделки! Правда мне показалось, что копчение чересчур сильное. Но это дело в кол-ве щепы или дров.
6 Сообщения
Жалоба
16-09-2021 03:26
да передержал, надо было снимать минут на 20 раньшесуховато получилось, но вкусно
2 Сообщения
Жалоба
06-05-2022 01:45
Реверсивный, прикольно... Емкость с водой ставите? Корзина под уголь примерно какого объема (в габаритах)? На сколько закладки угля хватает?
6 Сообщения
Жалоба
03-06-2022 08:44
Увы, но пока использую только как мангал, на чтото более серьезное - то времени нет, то настроения...топка размером, д*ш*в - 40*40*50
6 Сообщения
Жалоба
04-06-2022 07:36
Приобрел садж, обжег и заодно закоптил карасиковсначала прокалил, потом час с солью, и час с масломIMG20220604123620.jpg
272 Сообщения
Жалоба
06-06-2022 03:07
Отличные караси! ? Кстати, соль здесь лишняя.
Нашли ошибку
на сайте?