Рецепты

Статьи

Отчеты о готовке

13 Сообщения
04-05-2021 04:59
Давайте в этой теме делиться результатами готовки по тому или иному рецепту. Дяди Сережи прежде всего) Как было, что получилось, какие были сложности или импровизация))
13 Сообщения
04-05-2021 05:01
На Пасху готовил копченые яйца по этому рецепту:{"@context":"http://schema.org/","@id":"https://dev.grill-bbq.ru/forums/#arve-youtube-hbyx8w3_8fq64ae6e180b443837779259","type":"VideoObject","embedURL":"https://www.youtube.com/embed/HbYx8W3_8fQ?feature=oembed&iv_load_policy=3&modestbranding=1&rel=0&autohide=1&playsinline=0&autoplay=0"}Получилось очень интересное блюдо. И просто есть и в окрошку эти яйца можно добавлять - очень прикольный вкус копчености в легком весеннем первом блюде. Из наблюдений: важно, чтобы яйца были сварены "в крутую". Иначе есть риск яйцам прилипнуть даже к чистой решетке. 
13 Сообщения
04-05-2021 05:13
Копченые краешки!!!  Рецепт - шикарен! Блюдо - восхитительно!!!{"@context":"http://schema.org/","@id":"https://dev.grill-bbq.ru/forums/#arve-youtube-9fnaa9aoxky64ae6e1830f1f643740507","type":"VideoObject","embedURL":"https://www.youtube.com/embed/9FNAA9AoXkY?feature=oembed&iv_load_policy=3&modestbranding=1&rel=0&autohide=1&playsinline=0&autoplay=0"}Готовил на имеющемся у тещи угольном Наполеоне, по методу "два кирпича". Решетки второго уровня нет, поэтому вынуждено разместил все на одном уровне штатной чугунной решетки. Фото - ниже в последовательности этапов готовки. Были легкие траблы, связанные с разной толщиной грудинки и вынуждено близким расположением некоторых кусков к зоне прямого жара (напомню, решетки второго уровня, как в рецепте, нету) - эти кусочки более других "высушились" - на фото готового блюда они темнее. 
19 Сообщения
05-05-2021 10:53
хорошая тема)копченые голени индейки
19 Сообщения
05-05-2021 10:54
ризотто) не очень видно, психанул с креветками, но поверьте, это ооооочень вкусно)
19 Сообщения
05-05-2021 10:55
крылышки по китайски, или как то так)
19 Сообщения
05-05-2021 10:56
Свинетта)
19 Сообщения
05-05-2021 10:57
вепрево колено
19 Сообщения
05-05-2021 10:58
скумбрия холодного копчения
19 Сообщения
05-05-2021 11:00
карп в сметане (не помню, было у дяди Сережи или нет, но очень вкусно один хрен ? )
Нашли ошибку
на сайте?