Давайте в этой теме делиться результатами готовки по тому или иному рецепту. Дяди Сережи прежде всего) Как было, что получилось, какие были сложности или импровизация))

На Пасху готовил копченые яйца по этому рецепту:{"@context":"http://schema.org/","@id":"https://dev.grill-bbq.ru/forums/#arve-youtube-hbyx8w3_8fq64ae6e180b443837779259","type":"VideoObject","embedURL":"https://www.youtube.com/embed/HbYx8W3_8fQ?feature=oembed&iv_load_policy=3&modestbranding=1&rel=0&autohide=1&playsinline=0&autoplay=0"}Получилось очень интересное блюдо. И просто есть и в окрошку эти яйца можно добавлять - очень прикольный вкус копчености в легком весеннем первом блюде. Из наблюдений: важно, чтобы яйца были сварены "в крутую". Иначе есть риск яйцам прилипнуть даже к чистой решетке. 

Копченые краешки!!!  Рецепт - шикарен! Блюдо - восхитительно!!!{"@context":"http://schema.org/","@id":"https://dev.grill-bbq.ru/forums/#arve-youtube-9fnaa9aoxky64ae6e1830f1f643740507","type":"VideoObject","embedURL":"https://www.youtube.com/embed/9FNAA9AoXkY?feature=oembed&iv_load_policy=3&modestbranding=1&rel=0&autohide=1&playsinline=0&autoplay=0"}Готовил на имеющемся у тещи угольном Наполеоне, по методу "два кирпича". Решетки второго уровня нет, поэтому вынуждено разместил все на одном уровне штатной чугунной решетки. Фото - ниже в последовательности этапов готовки. Были легкие траблы, связанные с разной толщиной грудинки и вынуждено близким расположением некоторых кусков к зоне прямого жара (напомню, решетки второго уровня, как в рецепте, нету) - эти кусочки более других "высушились" - на фото готового блюда они темнее. 

хорошая тема)копченые голени индейки

ризотто) не очень видно, психанул с креветками, но поверьте, это ооооочень вкусно)

крылышки по китайски, или как то так)

Свинетта)

вепрево колено

скумбрия холодного копчения

карп в сметане (не помню, было у дяди Сережи или нет, но очень вкусно один хрен ? )