Всем привет!

Решил поделиться.. Есть в пользовании большой 57 гриль. Освоил прошлым летом, делал много рецептов от Сергея, за что ему огромное спасибо! Пристрастил семью))

Гриль стоит на даче, живу в городе. Осенью решил не закрывать гриль-сезон и взял Weber Go Anywhere угольный.

Блин, за осень-зиму-весну просто влюбился в этого малыша. Если кто-то думает о гриле, сомневается, жалко денег это супер вариант!

Расход брикетов просто мизерный! Постоянно лежит в багажнике. Можно (при распиле решетки) положить внутрь стартер с брикетами, решетку, щипцы, продукт, щепу и пойти на улицу. Живу на набережной у Волги, так зимой ходили на тот берег, там делали крылышки и обратно приносили затушенные брикеты.

Легко организовать прямой и непрямой жар. И это реально работает! Два воздухозаборника в крышке, так же можно прикрывать половину поддува внизу. Можно легко делать lownslow - делал рваную свинину - идеально для шеи 1-1,5 кг. Есть на фото, стабильно держит температуру 100-115 градусов 4-5 часов.

Заказал отсекатель жара, с ним можно всю поверхность гриля выкладывать крыльями или ножками (на фото половина того, что можно). Держит 140-150 градусов в течение 2 часов легко.

Если засыпать не брикеты, а уголь, стрелка ложится к 400 градусам и получаются идеальные стейки.

Короче, рекомендую от души!

Отвечу на любые вопросы.

Еще фото

Стейки и бургеры - идеально!

Короче, если кто-то сомневается, думает - берите! Это реально супер-аппарат, готовый к готовке через 15 минут после того как вы достали его из багажника. Очень экономный, универсальный, с огромным числом лайфхаков, альтернативных аксессуаров.

А Сергею - отдельное спасибо за барбекю-опыт, пожелания успехов и здоровья!

Не зря выпускается с 70ых годов!

Малыш Go Anywhere - мой первый нормальный гриль, после какого-то китайского noname от дядюшки Ляо.

Где искать аксессуары на этот гриль?
- разборную решётку: не хочу пилить оригинальную
- доп. решётки
- термометр
- отсекатели жара или отсекатель
- лотки различных размеров и форм: прямоугольные, пирамидкой, широкие и узкие
- нестандартные нижние вентиляционные заслонки для low-and-slow
- доп. «кольцо» для увеличения объёма котла
🙂

Аксессуаров действительно хватает, вот только купить их у нас - целая проблема.

Приветствую!

Подскажи пожалуйста по жароотсекателю.
Возможно ли с ним коптить (куда класть щепу - под него или нужно в коробке (фольге) на него.

Уголь под ним располагать под всей поверхностью или только сбоку.

Есть ли разница в результате и соответственно смысл в нем относительно использования пластины как на фото. (Фото не мое)

Разница в том, что можно использовать всю поверхность. Использую для крылышек. Коптить можно, конечно. Конфета с щепой.

Пилить нужно! Это правда удобно. Даже элементарно поднять половину, угля доложить или щепы.

Отсекатели есть на авито. Там же, думаю, можно поговорить насчет доп кольца.

А сколько по времени с ним крылья готовились?

Минут 35-40

Опробовал жароотсекатель.
Практически полный стартер (портативный) 20 минут, температура по щупу лежащему на крыльях 120, нижние  заслонки открыты справа, верхняя левая открыта на четверть. Горсть шепы в «конфете» на углях у стенки справа.
Крылья за 20 минут готовы, но как видно по фото закоптилась только правая сторона ?

Возможно не так положил отсекатель? Вырез был слева, т.е. дыму было  неоткуда выходить. В итоге переложил местами и подержал еще минут 6 для равномерного окраса. Всем понравилось. Буду экспериментировать дальше ?

А эта штукенция в коробке с грилем для чего-то нужна? Или просто в ней запчасти лежат?

Это мерная емкость для брикетов. Имеет смысл, если брикеты хранить в какой-то емкости, типа бака. В остальных случаях без надобности. Ей практически никто не пользуется.