Хочу казан завести для больших блюд на компанию друзей. Видел в видео на канале казан 10 л. У меня есть голландская печь, которая почти 7 л. И как будто бы разница в 3 литра не очень существенная. Вот 12 может быть уже имеет смысл. Вопрос, примерял ли кто больший объём? Понимаю, что ещё от формы казана зависит. У камской посуды даже есть 12 л в диаметре и по высоте очень похож, что и на 10 литров. Вероятно форма (сфера) стенок и дна может отличаться. Он может сидеть выше и помешать закрыть крышку. Есть кто пробовал другие казаны в гриле 57 см?

Не проверял, но учитывая, что 10 л казан встает прям вот-вот, думаю, что 12 л будет мешать крышка и, возможно, лотки будут задевать дно.

Я готовил плов и казан-кебаб как в казане, так и в голландской печи. Разницы в качестве блюда не заметил. Даже печь равномернее греет.