одна «порция» разожжённого угля, которую высыпали в угольный гриль. Такое сочетание слов легко встретить в контексте «гриль работал N часов на одной закладке угля» — это означает, что угля хватило на N часов и закладывать вторую порцию не понадобилось. Еще один вариант: «доготавливал блюдо на второй закладке угля» — значит первая порция успела прогореть и гриль-мастер разжег и добавил вторую.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!