| 3 ст.л. | Масло оливковое |
| 4 шт. | Помидоры |
| 1 шт. | Луковица |
| 1 шт. | Чеснок, зубчик |
| 1 ч.л. | Сок лайма |
| 1.2 ст.л. | Соль крупная |
| 0.25 ч.л. | Орегано сушеный |
| 0.5 ч.л. | Чили порошок |
| 1 ст.л. | Паприка молотая |
| 1 ч.л. | Лук гранулированный |
| 1 ч.л. | Перец черный молотый |
| 4 шт. | Стейк рибай |
Стейки рибай самые популярные, и вариантов их приготовления масса. Вот один из моих любимых, но не самых простых, рецептов приготовления рибай, с соусом сальса.
Подготовьте пряную смесь для стейков. Смешайте 1 ст.л. соли, 2 ч.л. сушеной паприки, 1 ч.л. гранулированного лука, 1 ч.л. свежемолотого черного перца. Смажьте стейки оливковым маслом и натрите пряной смесью, втирая ее в мясо. Оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут.
В средней сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла. Нарежьте 4 спелых помидора на четвертинки. Нарежье лук кольцами. Помидоры, лук и неочищенный зубчик чеснока выложите на сковороду. Обжаривайте на среднем огне 10-15 минут, переодически переворачивая помидоры, лук и чеснок.
Выложите готовые овощи в тарелку и дайт им остыть. Очистите зубчик чеснока. Для приготовлении сальсы жареные помидоры, лук, зубчик чснока, 1 ч.л. сока лайма или лимонного сока, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. порошка чили и 1/4 ч.л. сшеного орегано измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна.
230-290 C°
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С)
Жарьте стейки под закрытой крышкой 6-8 минут (для прожарки mediam rare), по 3-4 миуты с каждой стороны.
Снимите стейки с гриля и дайте им дойти 3-5 минут, накрыв фольгой. Затем, подавайте стейки к столу с соусом сальса.
Любите готовить на гриле?
Вступайте в наш клуб прямо сейчас!